240 g de yaourt grec 0 %
50 g de fraises fraîches
50 ml de blanc d’œuf
15 g de fécule de maïs
10 g d’édulcorant à base de stévia (ou 20 g d’érythritol)
1 œuf entier
120 ml d’eau
1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge (pour graisser les poêles)
étape par étape
• Cassez l’œuf dans un grand bol. Ajoutez le blanc d’œuf, le yaourt grec, l’édulcorant (stevia ou érythritol) et la fécule de maïs.
• Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
• Graissez légèrement deux plats à four en céramique avec une cuillère à café d’huile d’olive extra vierge.
• Versez la pâte dans les deux moules et répartissez-la uniformément.
