Broyez d’abord les biscuits au cacao en poudre dans un robot culinaire et ajoutez le beurre fondu.
Mélangez ensuite le tout jusqu’à consistance lisse et étalez-le au fond d’un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Repasser et laisser refroidir jusqu’à ce que la crème soit prête.
Fouettez ensuite la crème dans une mousse dure et ajoutez le caillé.
Remuer avec une spatule. La crème peut être hachée avec du rhum au goût; je n’ai ajouté que quelques cuillères à soupe.
Mais vous pouvez également utiliser du rhum orange si le dessert est mangé par des enfants.
Vous pouvez également sucrer la crème avec du sucre glace, même si le chocolat était assez sucré pour moi.
Maintenant, étalez la crème sur la base de biscuit et lissez-la.
Laisser congeler au réfrigérateur, puis recouvrir de glaçage au chocolat.
Pour le glaçage, chauffer la crème fouettée, ajouter les morceaux de chocolat écrasés et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
Servez le gâteau frais.
Amusez-vous bien!
