Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes
Ces saucisses grillées aux herbes sont parfaites pour un repas rapide, un barbecue estival ou un dîner réconfortant. L’utilisation d’herbes de Provence apporte une touche méditerranéenne inimitable. Cette recette simple est idéale pour les débutants en cuisine !
Ingrédients clés
* Saucisses fraîches (type saucisses de Toulouse, chipolatas ou merguez pour une option épicée) : 6
* Huile d’olive vierge : 2 cuillères à soupe
* Herbes de Provence : 1 cuillère à café
* Sel et poivre noir fraîchement moulu : au goût
* Ail (facultatif) : 1 gousse hachée
🔪 Préparation étape par étape
* Préparer les saucisses : Sortez les saucisses du réfrigérateur environ 15 minutes avant de commencer la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez les piquer légèrement avec une fourchette (cela permet d’éviter qu’elles n’éclatent, mais certaines personnes préfèrent ne pas le faire pour conserver le jus).
* Assaisonner : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l’ail haché (si vous en utilisez). Badigeonnez uniformément les saucisses avec ce mélange.
* Cuisson :
* À la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Déposez les saucisses et faites-les cuire pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles dorent de tous les côtés et que l’intérieur soit bien cuit (sans trace de rose).
* Au barbecue : Grillez-les à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes, en les tournant souvent.
🍽️ Suggestions d’accompagnement
Ces saucisses se marient à merveille avec :
* Une salade verte simple ou des légumes grillés.
* De la purée de pommes de terre maison.
* Des frites ou des pommes de terre rôties.
* Une touche de moutarde de Dijon ou une sauce de votre choix.
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Bon appétit
