Servir avec une purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte fraîche.
Servir avec une sauce crémeuse à l’ail ou une sauce moutarde au miel.
Conseils de cuisson
À l’aide d’un thermomètre à viande, assurez-vous que la température à cœur atteint 70 °C (160 °F) pour le porc entièrement cuit.
Si la surface brunit trop rapidement, couvrir de papier aluminium pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
Pour plus de saveur, faites mariner le porc dans des épices pendant quelques heures avant de l’assembler.
Avantages nutritionnels
Porc: une bonne source de protéines et de vitamines essentielles.
Poivrons: Riches en vitamine C et antioxydants.
Fromage: apporte du calcium et de l’onctuosité.
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Porc
pain
aromatisé
Pain
Viande
viande
Légume
fromage
Remplissage
Épicé
Contient des produits laitiers.
Sans gluten si vous utilisez de la sauce soja sans gluten.
Informations nutritionnelles (dose spécifique, env.)
Calories: 420
Protéines: 38g
Matières grasses: 25g
Glucides: 10 g
Sucre: 5 g
Stockage
Chauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Pain de viande savoureux et tendre avec une garniture colorée au fromage.
Parfait pour admirer les invités ou créer un repas de famille mémorable.
Le glaçage à la moutarde au miel donne une finale acidulée et sucrée.
Résumé
Ce pain au cou de porc farci est un plat exceptionnel avec sa garniture savoureuse, sa viande de porc tendre et son glaçage brun doré. Qu’il s’agisse de vacances ou d’un dîner spécial en famille, cette recette ravira tous vos invités. Servez-le avec vos accompagnements préférés pour un repas parfait!
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser un autre morceau de porc?
Oui, vous pouvez utiliser du surlonge ou du filet de côtes, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Puis-je préparer cette nourriture à l’avance? Oui, assemblez le pain de viande et laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit. Laissez-le se réchauffer à température ambiante avant de le cuire.
Quel fromage est le meilleur?
La mozzarella, le cheddar ou le gouda sont d’excellents choix.
Puis-je laisser de côté les câpres?
Oui, les câpres sont facultatives et peuvent être omises ou remplacées par des olives pour obtenir un goût similaire.
Que puis-je utiliser à la place de la moutarde de Dijon?
La moutarde jaune ou la moutarde à grains entiers fonctionnent bien.
Puis-je congeler le pain de viande? Oui, cela dure jusqu’à deux mois. Décongeler et réchauffer avant de servir.
Comment puis-je empêcher le remplissage de déborder?
Enveloppez bien la viande dans un rouleau et fixez-la avec une corde de cuisine ou des cure-dents.
Puis-je ajouter d’autres légumes à la garniture?
Oui, les épinards, les champignons ou les courgettes sont d’excellents accompagnements.
Puis – je rendre le glaçage plus épicé?
Ajoutez une pincée de poudre de piment ou de sriracha pour un coup de pied enflammé.
Quels accompagnements sont les meilleurs pour ce pain de viande?
Purée de pommes de terre, légumes cuits à la vapeur ou riz sont d’excellents accompagnements.
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