Ingrédients:
Pour la pâte :
500 g de farine (blé 405/550 ou épeautre)
, 250 ml de lait tiède (ou lait d’avoine ou d’amande),
1 cube de levure fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
, 80 g de sucre (ou sucre de canne non raffiné),
80 g de beurre mou (ou de margarine),
1 œuf (facultatif),
1 pincée de sel
Pour le nappage :
150 g de beurre froid coupé en petits morceaux,
120 g de sucre (blanc ou roux).
Facultatif : amandes effilées.
