Préparation:
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc allégé avec 100 g de sucre, du sucre vanillé, des œufs et le beurre mou pour former un mélange crémeux.
- Porter à ébullition la poudre de pouding à la vanille avec 500 ml de lait et les 100 g de sucre restants, jusqu’à épaississement. Laisser tiédir, puis incorporer au mélange de fromage blanc.
- Ajouter le zeste de citron et le sel.
- Mélangez la farine et la levure chimique et incorporez-les progressivement.
- Enfin, ajoutez la crème et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étalez le mélange uniformément sur la plaque de cuisson préparée et lissez-le.
- Faites cuire le gâteau au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme.
- Laisser refroidir complètement, couper en morceaux et servir avec des baies ou de la crème selon les envies.
Conseil : Pour un arôme particulier, vous pouvez également ajouter un peu d’extrait de vanille ou quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
Un gâteau moelleux et crémeux, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour une pause gourmande ou un buffet de desserts, ce gâteau en plaque ravira tous les palais !
Bon appétit!
