450 g de crème fraîche épaisse
, 120 ml de lait,
1 cuillère à café de sucre vanillé,
1 cuillère à café de poudre pour pudding à la vanille (pour la pâtisserie),
1 cuillère à soupe de sucre glace .
Matériel nécessaire : 1 plat rectangulaire.
Préparation :
Pour la pâte, pétrissez d’abord le beurre, 100 g de sucre, une pincée de sel, 1 œuf et la farine mélangée à la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse. Étalez ensuite la pâte en un cercle sur un plan de travail fariné, foncez-en un plat rectangulaire à fond amovible et repliez les bords de la pâte sur eux-mêmes.
Piquez le fond de la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette et laissez refroidir.
Râpez ensuite le zeste du citron et pressez-en le jus. Pelez les pommes et retirez les pépins. Arrosez-les de jus de citron. Incorporez la cannelle et le zeste de citron à la pâte d’amande.
Garnissez les pommes avec le mélange de massepain et de canneberges.
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