Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l’eau progressivement en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Levée :
Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 8 à 12 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. 
Façonnage du pain :
Façonner le pain sur un plan de travail fariné et le placer dans un panier à pain ou un bol tapissé d’un torchon.
Laisser lever encore 2 à 3 heures.
Cuisson :
Préchauffez le four à 240 °C dans une poêle en fonte ou sur une plaque de cuisson. Déposez le pain dans la poêle chaude, couvrez et enfournez pendant 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Pourquoi cela vaut-il la peine d’essayer ?
Ingrédients naturels – sans conservateurs.
Un goût inoubliable – traditionnel, légèrement acidulé.
Sain et nourrissant – parfait pour les amateurs de pâtisserie maison.
« Si vous avez déjà essayé cette recette, n’hésitez pas à nous faire part de votre avis dans les commentaires ! 
»
