Instructions
Étape 1 : Préparer la viande hachée
. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l’émiettant avec une spatule.
Ajoutez le paprika, l’ail, le sel, le poivre, l’origan et le cumin.
Ajoutez la sauce tomate et mélangez bien. Laissez mijoter 5 minutes puis retirez du feu.
Étape 2 : Préparation de la sauce au fromage. Faites
fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Incorporez la farine et faites cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez progressivement le lait, toujours en remuant, jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Incorporez la poudre d’ail, le poivre et le basilic séché.
Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez le fromage râpé. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 3 : Montage du gratin.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Graissez un plat allant au four et répartissez-y la viande hachée. Disposez les tranches de pommes de terre sur la viande hachée et assaisonnez de sel et de poivre.
Déposez les tranches de fromage par-dessus et versez la sauce au fromage uniformément sur la viande hachée.
Parsemez de fromage râpé pour un gratin irrésistible.
Étape 4 : Cuisson au four. Faites
cuire le gratin au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Étape 5 : Servez et dégustez !
Garnissez de persil frais.
Servez avec une salade ou du pain à l’ail. Savourez chaque bouchée de ce délice crémeux et fromagé !
